Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bringebær til vinteren
  4. ➠ Bringebærsyltetøy

Bringebærsyltetøy

0
3184
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 200 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,8 gr.
Karbohydrater* 47,8 g
* per 100 gr. produkt
Bringebærsyltetøy
Innhold

For ikke så lenge siden lagde våre mødre og bestemødre bare syltetøy og søte kompotter, men i dag er det en kulinarisk måte for tykk syltetøy og konfekt. Vi tilbyr deg en oppskrift på en deilig bringebærsyltetøy, den skiller seg fra vanlig syltetøy ved at den har en veldig tett konsistens, som kan oppnås ved å tilsette en veldig stor mengde sukker, som ikke er særlig nyttig, eller det naturlige geleringsmiddelet til agar-agar eller pektin.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Sorter ferske bringebær fra søppel og ødelagte bær, skyll forsiktig i et stort basseng for ikke å knuse bærene, sil dem deretter gjennom et dørslag, slik at overflødig væske kan renne ut.
steg 2 av 6
Hell bærene i en kjele, tilsett vann og kok bringebærene i ytterligere 5 minutter etter at vannet koker.
steg 3 av 6
Når de kokte bringebærene er avkjølt, gni dem gjennom osteklut og en sil.
steg 4 av 6
Tilsett den nødvendige mengden sukker til bringebærpuréen, rør rundt.
steg 5 av 6
Tilsett en hvilken som helst gelende blanding (pektin, gelatin, etc.) i en kjele, kok opp og kok i 5 minutter under konstant omrøring over svak varme. Men merk: Hvis det står i pakken med geleringsmidlet at det ikke trenger å kokes, så kok bringebærene med sukker i 5 minutter etter koking, tilsett det i blandingen og rør.
steg 6 av 6
Fordel syltetøyet i steriliserte glass og lukk dem med forseglede lokk. La glassene avkjøles under et teppe, og legg deretter bringebærsyltetøyet i pantryet for oppbevaring. Etter en stund vil det stivne godt og tykne.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *