Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp for vinteren
  4. ➠ Hermetiske rader for vinteren

Hermetiske rader for vinteren

0
568
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 19 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 25 timer.
Proteiner * 1,7 gr.
Fett * 1,5 gr.
Karbohydrater* 0,7 g
* per 100 gr. produkt
Hermetiske rader for vinteren
Innhold

Hvis du ikke vet hvordan du raskt og deilig tilbereder hermetiske rader, må du bruke denne enkle og raske oppskriften. Duftende sopp viser seg å være saftig, ganske interessant og uvanlig i smaken. Prøv å lage mat og behandle dine venner og kjære.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Først og fremst må du nøye sortere gjennom og rengjøre rader med rusk og løvverk. Skyll deretter radene flere ganger i kaldt rennende vann i grupper. Skjær store sopp i flere biter.
steg 2 av 8
Legg de vaskede radene i en dyp beholder, fyll med kaldt vann og la stå i omtrent en dag, og skift vannet med jevne mellomrom.
steg 3 av 8
Tøm deretter radene gjennom et dørslag eller sil og skyll grundig under kaldt rennende vann.
steg 4 av 8
Legg de tilberedte radene i en dyp kjele og dekk med kaldt vann. Sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok sopp i 30 minutter, rør av og til og skumm av det resulterende skummet. Hell de kokte radene gjennom en sil eller dørslag og skyll grundig under kaldt rennende vann.
steg 5 av 8
Forbered marinaden. Ha laurbærblad, nellik, sorte pepparkorn og salt i en kjele. Fyll på med nødvendig mengde drikkevann. Sett på moderat varme og kok opp. Senk deretter varmen. Legg radene i marinaden og kok i ca 20 minutter til, og tilsett eddik. Rør og kok radene i marinaden i ytterligere 5-7 minutter.
steg 6 av 8
Vask og steriliser glassene grundig på en praktisk måte. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp. Bruk en hullsleiv til å ordne radene så tett som mulig i sterile glass og forsiktig, for ikke å brenne deg selv, fyll de tomme plassene med varm marinade.
steg 7 av 8
Stram varme glass med rader godt med sterile lokk.
steg 8 av 8
Snu krukker med rader opp ned, pakk inn noe varmt og la stå i denne posisjonen til de er helt avkjølte. Flytt deretter de avkjølte glassene med sopp til et mørkt, kjølig sted for oppbevaring - i en kjeller, kjeller, pantry eller kjøleskap.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *