hjem
➠ Søte bakverk
➠ Ostekake
➠ Royal blåbær ostekake

Royal blåbær ostekake

745

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 262 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 13,1 gr.

Fett * 13,1 gr.

Karbohydrater* 39 gr.

Innhold

Først tilberedes shortbreaddeigen. Deretter piskes cottage cheese, sukker, egg, protein og vaniljesukker med en blender. Deretter tilsettes blåbær med stivelse der. Til slutt tilberedes en mandelstreusel med brunt sukker, mel og smør. Alt stekes i ca 50 minutter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi starter med å lage mørdeig. Vi sender det mykede smøret til en praktisk beholder, tilsetter eggeplomme, granulert sukker og maler alt til en homogen masse er oppnådd.

Sikt melet gjennom en sil og tilsett porsjoner i smøret. Vi blander alt grundig og raskt. Pakk den ferdige deigen i plastfolie og sett den i kjøleskapet i omtrent en halv time.

På dette tidspunktet forbereder vi fyllingen. Ha hytteost, egg, melis, eggehvite og vaniljesukker i en egen beholder.

Vi slår alt med en blender til en homogen masse er oppnådd.

Vi siver også maisstivelse gjennom en sil og sender den til ostemassen. Tilsett deretter blåbærene og bland forsiktig med en slikkepott.

Forbereder sprinkling. Mal de stekte mandlene i en kaffekvern og hell i en praktisk beholder. Tilsett brunt sukker, smør og mel i nøttene.

Vi gni det med hendene til en homogen smule.

Vi tar deigen ut av kjøleskapet og ruller den til et tynt lag mellom to ark bakepapir. Ta en ildfast form med en diameter på 18-20 cm og ha deigen i den. Vi skulpturerer lave sider 3-4 cm høye.

Hell ut ferdig ostemasse og bærfyll.

Dryss alt jevnt med mandelsmuler. Forvarm ovnen til 180 ° C og stek i ca 45-55 minutter. I de første 20 minuttene baker du kaken, dekket med et ark folie. La det ferdige produktet avkjøles helt i formen.