hjem
➠ Søte bakverk
➠ Ostekake
➠ Royal ostekake med kakao i ovnen

Royal ostekake med kakao i ovnen

758

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 303,7 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 25 minutter

Proteiner * 10 gr.

Fett * 8,1 gr.

Karbohydrater* 69 gr.

Innhold

Veldig interessante bakverk basert på sandsmuler med kakao og ostemasse. Kombinasjonen av smaker er ganske klassisk: sjokoladerikhet og ostemasse-kremete notater, ostekaken kan rett og slett ikke vise seg å være smakløs. Vi anbefaler deg å velge cottage cheese med høy fettprosent, det gir fyllingen en mer delikat tekstur. Sørg for å la kaken avkjøles før servering: den blir lettere å kutte på denne måten, og smaken kommer til uttrykk i all sin prakt.

Ingredienser

Hytteost 200 gr. Hvetemel 1 ss. Granulert sukker 3 ss Kakaopulver 2 ss Egg 2 stk. Vanillin 1 klype Melis 2 ss Smør 100 g Vegetabilsk olje for smøring

Tilberedningsprosess

Til bunnen av ostekaken må du forberede sandsmulene. For å gjøre dette, bland først de tørre ingrediensene. Sikt mel i en bolle, tilsett granulat og kakaopulver. Bland alle ingrediensene med en skje. Gni det kalde smøret på et grovt rivjern direkte inn i melblandingen. Slik at et stykke smør raskt gnides og ikke fester seg, dypper vi det med jevne mellomrom direkte i den tørre blandingen under gni -prosessen.

Bland smøret med melblandingen og slip alt sammen med tørre hender. Du bør få en fin smuldret smuler med sjokoladefarge. Basen for ostekaken er klar, vi setter den i kjøleskapet til kaken er dannet.

La oss gå videre til å forberede ostemassen. Ha hytteosten i en egen bolle. Bryt egg på toppen, hell vanilje og melis.

Bland alt godt sammen til det er jevnt. Hvis du liker å fylle med korn av stekt ostemasse, er det bare å blande ostemassen med resten av ingrediensene med en skje. Hvis du foretrekker en homogen, delikat tekstur, så slå massen med en stavmikser til du får en jevn konsistens.

Smør bakefatet med vegetabilsk olje med en silikonbørste. Hell i halvparten av de kokte sjokoladeflisene. Fordel den jevnt over hele området i formen, tamp den litt og hev de lave sidene.

Hell ostemassen oppe. Vi fordeler det i tillegg med en slikkepott i et jevnt lag.

Lukk ostemassen med den gjenværende halvparten av sjokoladeflisene, og prøv å danne et jevnt lag. Vi sender skjemaet med en ostekake til en ovn som er forvarmet til 200 grader på forhånd. Vi baker produktet i tjue til tjuefem minutter.