Royal ostekake med sitron
0
1273
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
205,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
13,3 gr.
Fett *
6,9 gr.
Karbohydrater*
43,9 gr.
Det særegne ved å lage kongelig ostekake er at deigen ikke eltes til den, men males til små smuler. Det er en rask prosess, og dessuten er det ikke nødvendig å rulle. Men fyllingen må gis mer oppmerksomhet: vi må bryte gjennom ostemassen med en blender slik at den er mør og myk. Tilsett sitronskall og litt juice i ostemassen. Til tross for den lille mengden sitron som tilsettes, gir den uttalte aromaen en veldig spesifikk sitrusstemning for hele kaken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell deretter en del av granulert sukker (150 g) og vaniljesukker. Fjern raspen fra sitronen ved hjelp av et rivjern eller en spesiell enhet. Advarsel: det er viktig å fjerne bare det øverste gule skinnet uten et hvitt lag, slik at det ikke blir noter av bitterhet i den ferdige ostekaken. Vi overlever saften fra sitronen og måler ut halvannen spiseskjeer. Hell denne mengden juice i en bolle med cottage cheese og egg.
Smør ildfast formen med smør. Alternativt dekker vi den med oljet pergament - dette vil forenkle oppgaven med å fjerne den ferdige ostekaken. Hell tre fjerdedeler av sandsmulene i den tilberedte formen. Med hendene fordeler vi det i et jevnt lag langs bunnen og danner samtidig sidene langs veggene. Vi tømmer smuleren slik at den beholder formen.
God appetitt!