Royal ostekake med cottage cheese og syltetøy
0
997
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
272,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
6,6 gr.
Fett *
7,7 g
Karbohydrater*
53 gr.
En enkel oppskrift på en rimelig ostekake. Produkter for tilberedning finner du i enhver butikk. For å sette i gang den delikate smaken av ostemassefyllingen, la oss lage et saftig lag syltetøy. Alle er egnet, ikke for flytende, og det er ønskelig at det er litt surt. Tilsett også svisker til ostemassen. Dette trinnet er valgfritt, men det vil bidra til å gjøre ostekaken enda bedre og saftigere.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg smøret i fryseren i en halv time på forhånd slik at det avkjøles og blir fast (ikke iskaldt). Dette vil gjøre det lettere å male det på et rivjern. Sikt melet og hell det i en bred bolle. Tilsett vanillin, halvparten av den angitte mengden granulert sukker og bakepulver, bland. Riv det avkjølte smøret på et grovt rivjern direkte i en bolle med mel. Hvis oljen fester seg mens den gni, dypp den i melblandingen. Bland alt sammen og gni grundig med tørre hender. Du bør få en liten, jevn smule som ikke fester seg til hendene. Sandbunnen for ostekaken er klar.
Matlaging av ostemasse. For å gjøre dette, legg hytteosten i en bolle. Vi deler eggene i eggeplommer og hvite. Vi legger straks de hvite i en bolle for pisking, og sprer eggeplommene til cottage cheese. Hell resten av melis på toppen og fordel rømme. Bland ostemassen med de tilsatte ingrediensene med en skje eller blender. Hvis du foretrekker et mer homogent og mørt ostemasse, er det bedre å bruke en blender. Hvis du liker en uttalt ostemasse med korn, rør med en skje.
Vi slår på ovnen og varmer den opp til 190 grader. Forbereder en bakervarer. Smør det godt med smør. Du kan også dekke den med oljet pergament - dette vil forenkle oppgaven med å fjerne den ferdige ostekaken. Hvis formen er silikon, trenger du ikke smøre den - ostekaken kommer så lett av. Hell omtrent to tredjedeler av sandsmulene i en form og fordel det jevnt over hele bunnen. Fordel syltetøyet på smulelaget med en skje, og prøv å lage et jevnt lag.
God appetitt!