Royal ostekake med syltetøy i ovnen

Forbered sandsmulene til bunnen av ostekaken. For å gjøre dette, hell den angitte mengden mel i en stor bolle. Gni smøret på et grovt rivjern direkte i en bolle med mel. Slik at oljen blir godt skilt i spon og spredt på et rivjern, ha den i fryseren i tjue til tretti minutter på forhånd. Du kan også bruke margarin i stedet for smør.

Hell granulert sukker og vanilje på toppen av revet smør.

Tilsett bakepulver i deigen.

Nå, tørk ingrediensene i en bolle med tørre hender til en jevn smule er oppnådd. Sett den ferdige sandblandingen til side.

Forbered ostemassen til ostekaken i en egen bolle. Vi sprer cottage cheese, tilsett granulert sukker.

Bryt deretter eggene til cottage cheese og sukker.

Vi blander alt sammen. Det er best å bruke en stavmikser til dette formålet for å bryte opp ostemassen godt, raskt oppløse sukkeret og oppnå en kremet tekstur - en slik fylling viser seg å være veldig mør etter steking.

Smør ildfast formen med smør. Hvis formen er silikon, trenger du ikke smøre den. Hell halvparten av de kokte sandsmulene i formen. Vi fordeler det i et jevnt lag over hele området av skjemaet.

Hell deretter ostemassen fyllt forsiktig på den lagde smula. Vi utjevner ostemassen med baksiden av en skje eller en slikkepott.

Legg syltetøy på ostemassen. Du kan gjøre dette med en teskje eller en pose med et avskåret hjørne. Hvis syltetøy inneholder mye sirup, er det bedre å bare tømme det og bruke den tykke delen. Hell resten av sandsmulene på toppen av syltetøyet. Det er bedre å gjøre dette litt etter litt med en spiseskje, og ikke umiddelbart helle ut hele mengden, siden da er det vanskelig å fordele smulen jevnt over den delikate fyllingen. Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Sett retten med ostekaken til middels nivå og stek i førtifem til femti minutter. Avhengig av den spesifikke ovnen kan steketiden være litt lengre eller litt kortere.Den ferdige ostekaken skal være godt brunet.

Vi tar det ferdige produktet ut av ovnen og lar det avkjøle helt. Hvis du kutter ostekaken mens den fortsatt er varm, vil sandbunnen smuldre og smuldre, og den delikate fyllingen vil ikke beholde formen godt. Etter nedkjøling blir bakevarer mer stabile og kan enkelt skjæres i porsjoner. I tillegg avsløres den fullverdige smaken av ostekaken i den avkjølte formen. Ved servering kan ostekakestykkene i tillegg drysses med syltetøy for saftighet.