Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Koteletter
  3. ➠ Tyrkia koteletter
  4. ➠ Tyrkia koteletter uten egg

Tyrkia koteletter uten egg

0
3596
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 124,6 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 12,2 g
Fett * 12,3 gr.
Karbohydrater* 17 gr.
* per 100 gr. produkt
Tyrkia koteletter uten egg
Innhold

Tyrkia koteletter kan lages uten å legge til egg. Egg har blitt lagt til kjøttdeig siden sovjettiden, da det var nødvendig å lage mange koteletter fra en minimumsmengde kjøttdeig. I stedet for egg, tilsett revet potet til kjøttdeigen, som vil beholde formen på kotelettene. Denne retten passer for baby og mat, og for de som er allergiske mot egg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Hvis du ikke har ferdig kjøttdeig, så vri kalkunfileten i en kjøttkvern. Ha kjøttdeigen i en bolle som er praktisk til elting. Skrell løk og poteter.
steg 2 av 6
Hakk poteter og løk på et fint rivjern. Dryss hakket kjøtt etter smak med salt og pepper og overfør revet potet og løk til det. Vi legger ikke hvitløk til hakket fjærfe for ikke å bryte den naturlige smaken. Bland kjøttdeigen godt. Hell deretter vann i kjøttdeigen, rør og slå flere ganger for å få en homogen og luftig konsistens.
steg 3 av 6
Med våte hender fra det tilberedte kjøttdeigen, form koteletter av hvilken som helst form og størrelse etter eget skjønn og legg dem på et skjærebrett. Sett patties i kjøleskapet i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttdeigen stivne godt og kotelettene beholder formen når de stekes.
steg 4 av 6
Etter denne tiden, varm opp vegetabilsk olje i en skillet. Formede koteletter (koteletter trenger ikke å paneres) overføres til en stekepanne og stekes til de er gyldenbrune over middels varme.
steg 5 av 6
Snu dem deretter på den andre siden, stek raskt og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter under et lukket lokk.
steg 6 av 6
Overfør deretter kotelettene til en tallerken, dekk til med en annen tallerken og et håndkle. La dem ligge under denne pelsen i 20-30 minutter. Pattene dine blir veldig lubne og myke. Server dem med grønnsaker og potetmos.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *