Albansk kyllingbrystkoteletter
0
1798
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
111,5 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
12,1 gr.
Fett *
11 gr.
Karbohydrater*
5,1 gr.
Hvis du bestemmer deg for å lage kyllingbrystkoteletter, er denne oppskriften en av de mest vellykkede. Brystet knuses for hånd i små terninger og marineres lett i en blanding av kefir og krydder. Med denne metoden vil kotelettene aldri vise seg å være tørre: tvert imot, de vil glede deg over en spesiell delikat saftighet, en ideell gyllenbrun skorpe og en balansert smak. Koteletter kan brukes ikke bare varme, men også kalde - som fyll for eksempel på en burger. Etter oppvarming lider ikke smaksegenskapene i det hele tatt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Finhakk den tilberedte fileten for hånd med en kniv. Det er viktig å kutte brystet over fibrene - slike biter i ferdige koteletter oppløses lett når de tygges, og som et resultat føles produktet mer ømt. Legg kyllingen i en bolle. Skrell løk, vask, tørk og hakk med kniv i små terninger. Vask persillen, tørk den, kast grove stilker. Vi kutter greenene grunt. Tilsett tilberedt løk og persille i kjøttdeigen, i tillegg til salt og svart pepper. Vi blander alt sammen.
Vi fjerner de ferdige kotelettene fra pannen og legger dem i en tykkvegget kjele under lokket, slik at den forrige ikke får tid til å kjøle seg ned ved neste steking. Oppbevar stekte koteletter i en kjele til servering. Albanske koteletter kombineres vellykket med tomatsaus, potetmos og ferske grønnsaker.
God appetitt!