
Kyllingkoteletter uten brød i ovnen
Tilsetningen av "fremmede" ingredienser til hakket kjøttdeig gir større saftighet og en tettere konsistens. Slike koteletter faller aldri fra hverandre når de stekes og beholder formen perfekt. Tradisjonelt brukes et brød dynket i melk til slike formål. Vel, for de som misliker brød i koteletter, er det et utmerket vegetabilsk alternativ - poteter. Denne stivelsesholdige grønnsaken binder kjøttdeigspartiklene godt og beholder fuktighet. Dette betyr at kotelettene ikke blir tørre.