Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Raisin Craffins

Raisin Craffins

0
3171
Kjøkken amerikansk
Kaloriinnhold 381,2 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 195 minutter
Proteiner * 8,4 gr.
Fett * 19,6 gr.
Karbohydrater* 43,5 g
* per 100 gr. produkt
Raisin Craffins
Innhold

Vi presenterer en oppskrift for en utrolig vakker og utrolig velsmakende kraffin med rosiner. Hva er særegenheten? Det er forskjellig i formen og utseendet. Det viser seg å bake luftig, myk, moderat søt og med en lett sitrusnote. Craffins smak og utseende vil seire hvem som helst!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Vi varmer melken til den er varm, og hell den deretter i en praktisk beholder. Tilsett gjær og granulert sukker (10 g). Bland alt, dekk deretter beholderen med et håndkle og la stå i 10 minutter. Denne tiden er nok til at gjæren aktiveres.
steg 2 av 14
Tilsett salt i det siktede hvetemelet. Etter det lager vi et lite hull i midten, hvor vi heller i gjærblandingen.
steg 3 av 14
I en separat beholder kombinerer du egget, eggeplommene og det resterende granulatsukkeret. Bland alt grundig med en gaffel eller visp.
steg 4 av 14
Hell den resulterende egg-sukkerblandingen i en beholder med mel og deig.
steg 5 av 14
Tilsett deretter appelsinjuice til arbeidsbeholderen. Vi blander alle ingrediensene.
steg 6 av 14
Smelt smøret og hell det i resten av ingrediensene. Tilsett vaniljeessens og appelsinskall til dette.
steg 7 av 14
Etter det må du elte deigen slik at den blir glatt, elastisk og lett forlater hendene. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la den stå på et varmt sted i 60 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen omtrent doble.
steg 8 av 14
Etter en stund elter du deigen og deler den i 3 deler. Du kan eksperimentere med størrelser - gjør noen større, noen mindre.
steg 9 av 14
Kjevle ut et tynt lag med deig. Smør deigen med mykt smør, dryss med muskatnøtt.
steg 10 av 14
Deretter fordeler vi rosinene over deigen.
steg 11 av 14
Vi ruller deigen med fyllet til en rulle. Vi lar emnet stå til side mens vi ruller ut resten av deigen og fyller den med fyllet også.
steg 12 av 14
Så kutter vi rullen sammen, men ikke helt. Etter det begynner vi å brette deigen med en snegl.
steg 13 av 14
Dekk bakervarer med pergament og legg kraffene i dem. La stå til korrektur i 60 minutter. En halv time før slutten av korrektur, slå på ovnen og varm den opp til en temperatur på 200 grader. Vi sender kyllingene til å bake i en varm ovn i 10 minutter, senk deretter temperaturen til 180 grader, dekk bakingen med folie og stek i ytterligere 25 minutter.
steg 14 av 14
Vi tar de ferdige kraffene ut av ovnen, avkjøler, fjerner deretter fra formen, dryss med melis og du kan unne deg det!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *