hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Fylte krabber

Fylte krabber

1830

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 360 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 190 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fett * 15 gr.

Karbohydrater* 54 gr.

Innhold

Craffins har nylig blitt en trend i kulinarisk verden. Og dette er ikke forgjeves, fordi slike bakverk har en utrolig smak, de ser luftige og veldig appetittvekkende ut. Fylte krabber fortjener spesiell oppmerksomhet. Slike bakverk er originale, de er perfekte for te -drikking hjemme eller som en godbit for gjester.

Ingredienser

Vann 140 ml. Fersk gjær (trykket) 18 gr. Hvetemel 300 gr. Smør 175 g Granulert sukker 50 gr. Syltetøy smak Melis for sprinkling

Tilberedningsprosess

Vannet bør varmes opp til en varm tilstand, men ikke kokes. Ha gjær og melis i varmt vann. Bland alt til det er jevnt og la det stå en stund slik at gjæren reagerer. Deigen er klar.

Sikt hvetemel i en dyp beholder. Hell deretter i deigen og smeltet smør (50 g) til den. Elt deigen til den fester seg til håndflatene. Etter det må den ferdige deigen overføres til en passende beholder, dekket med et håndkle og stå i 50-60 minutter.

Del den forstørrede deigen i 6 deler. Vi ruller hver del til en ball. Deretter legger vi deigen i en beholder med lokk og lar stå i 10 minutter. Dette er nødvendig for at deigen ikke skal gå i stykker under den påfølgende utrullingen.

Kjevle ut hver del av deigen til et tynt ovalt lag.

Smør overflaten på hvert lag med mykt smør (125 g). Deretter ruller du deigen til en tett rulle. På slutten ruller du rullen litt slik at den blir lengre. Legg deigen i en beholder med lokk igjen og la den stå slik i 10 minutter.

Skjær deigrullene på langs i to deler. Vi bretter hver del i form av en snegl og legger den i en ildfast form.

Totalt får vi 12 små krabber. Vi dekker de fremtidige bakevarer med husholdningsfilm og lar stå i 60 minutter. Etter halvparten av den tildelte tiden, slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på 210 grader.