hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Løffel med sjokolade

Løffel med sjokolade

3767

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 409,3 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 6,5 gr.

Fett * 22,3 gr.

Karbohydrater* 47 gr.

Innhold

Craffins er en fantastisk godbit som kombinerer de beste egenskapene til croissanter og muffins. De er like møre og flassende som croissanter, og like aromatiske og sprø som muffins. Craffins med sjokolade vil sikkert glede både barn og voksne. Med te eller kaffe er denne delikatessen en fryd!

Ingredienser

Hvetemel 350 gr. Sjokolade dråper (termostabil) 200 gr. Smør 160 g Granulert sukker 130 g Kumelk 120 ml Tørrgjær 20 gr. Kanel 10 gr. Vanillin 3 gr. Egg 3 stk.

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene som trengs for oppskriften. Skill eggeplommene fra de hvite i to egg. Du trenger bare 1 hvit og 3 eggeplommer.

Ha gjær i en dyp beholder.

Tilsett 1 ss sukker i gjæren, slip ingrediensene.

Varm opp melken, tilsett den til gjærmassen, bland. Tilsett 100 gram mel litt etter litt, rør forsiktig deigen.

La deigen stå i en halv time til massen øker i volum.

Bland eggene vi trenger med det resterende sukkeret i en egen bolle.

Pisk egg-sukker-blandingen med en mikser til det blir lett skum.

Sikt mel med vanilje.

Legg den matchede deigen i en bolle med siktet mel, bland godt.

Hell egg-sukkerblandingen i deigen, bland igjen.

Smelt 40 gram smør, tilsett det i deigen, bland.

Elt deigen med hendene uten å tilsette mer mel. Form en ball av deigen, dekk bollen med deigen med et serviett og la den stå et lunt sted i en time.

Deigen skal komme opp innen denne tiden.

Form 3 mindre kuler av den ferdige deigen.

Dryss bordet med mel, kjevle hver deigkule ganske tynt. Smør hvert lag deig med 40 gram smør ved romtemperatur. Dryss hvert lag deig med varmestabile sjokoladedråper på toppen av smøret.