Rød fisk på grillen på grillen
0
1674
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
149 kcal
Porsjoner
0,4 l.
Matlagingstid
20 minutter.
Proteiner *
23 gr.
Fett *
13,4 gr.
Karbohydrater*
gr.
Hovedprinsippet ved grilling av rød fisk er ikke å ødelegge den behagelige naturlige smaken. Til pre-marinering bruker vi tradisjonelle middelhavs ingredienser: olivenolje, grovt salt og en blanding av malt paprika. Dette settet er nok til å få frem den beste siden av den røde fisken.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Denne metoden kan brukes til å lage hvilken som helst rød fisk: laks, laks, rosa laks, etc. Vi renser fisken fra vekter, fjerner innmaten, hodet og finnene. Vi vasker skrotten og tørker den med et papirhåndkle. Skjær i tverrsnitt som er omtrent tre centimeter tykke. Hvis bitene er for tynne, er det fare for å tørke dem for mye under tilberedning. Dette gjelder spesielt rød fisk med lav grad av fett. Dryss de resulterende fiskestekene med grovt salt og en blanding av malt paprika. Bruk hendene til å fordele krydderne jevnt på alle sider av biffene.
Hell olivenolje over fisken. Mengden avhenger av personlig preferanse og fettinnholdet i fisken. Hvis dette er rosa laks, så angrer vi ikke på oljen. Til for eksempel laks kan du bruke en mindre mengde. Hver biff må smøres med olje med hendene slik at hele overflaten er dekket med den. Vi lar fisken marinere i en halv time.
God appetitt!