hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Røde tomater med gulrotplater

Røde tomater med gulrotplater

2614

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 211,5 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 51,9 gr.

Innhold

Marinering av røde tomater med gulrottopp er en litt uvanlig oppskrift for mange husmødre. Men det er gulrottoppene som gir tomatene sin spesielle smak og aroma. Ingen andre krydder tilsettes til denne konserveringen. Vi tilbereder tomater ved hjelp av dobbel hellemetode og med tilsetning av eddikessens.

Ingredienser

Friske tomater 700 gr. Gulrot topper 4 grener Grovt salt 1 ss Granulert sukker 4 ss Eddikessens 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Velg små, solide tomater til denne aksjen. Vask og steriliser konserveringsglassene på noen måte og kok lokkene. Skyll gulrotplatene grundig og tørk med en serviett. Skyll tomatene godt og prikk dem med en trepinne i stilken. Ha gulrotplatene i de tilberedte glassene.

Legg deretter de tilberedte tomatene kompakt i glass. Kok rent vann i en gryte med en mengde på 500-600 ml per liter krukke. Hell kokende vann over tomatene, dekk glassene med lokk og legg skjeer i dem slik at glasset ikke sprenger fra varmt vann. La dem stå i 10-15 minutter.

Hell deretter vannet fra glassene i den samme kjelen gjennom et spesielt lokk. Hell den beregnede mengden salt og sukker i vannet, rør og kok marinaden.

Hell den kokende marinaden over tomatene i glass.

Hell deretter en halv teskje eddikessens i hver krukke. Rull opp glassene og kontroller tetningen. Snu glassene på lokkene og dekk til med et varmt teppe over natten. Overfør de kjølte tomatene til et lagringssted.

Glade tomrom!