Krem til en kake laget av egg, melk, smør og sukker
0
4126
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
298,7 kcal
Porsjoner
10 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
8,5 gr.
Fett *
6,1 gr.
Karbohydrater*
57,2 g
En krem basert på egg, melk, smør og mel tilberedes hovedsakelig for å suge kakene, belegge veggene og dekorere kaken. Med riktig formulering vil kremen være lett og luftig, og den flytende strukturen i kremen vil gjøre kakelagene veldig myke. Tilsett litt mel i kremen som stabilisator og tilsett aromatiske noter av vanilje. Det er mange ingredienser i oppskriften, fordi kaken ikke er et lite produkt.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg rettene med denne egg-melkblandingen på en liten brann. Rør kontinuerlig med en visp, hold blandingen i brann til den tykner og bobler vises på overflaten, bare ikke kok den opp. Dette er ca 2-3 minutter. Avkjøl deretter denne massen. Den tilberedte kremen vil fremdeles være flytende og vil oppnå ønsket tekstur etter avkjøling. Ved avkjøling av kremen, rør med jevne mellomrom med en skje, ellers vil det dannes et skum på overflaten.
Deilig og vellykket baking!