hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Krem fra butikkens rømme til honningkake

Krem fra butikkens rømme til honningkake

6533

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 332,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 8 timer.

Proteiner * 3,3 gr.

Fett * 26,2 g

Karbohydrater* 60,2 g

Krem fra butikkens rømme til honningkake

Innhold

Honningkake er en av favorittkakene i familien vår. For å suge "Medovik" i kokeboken min er det flere oppskrifter på kremer, både olje og rømme. I dag vil jeg dele en oppskrift på en krem laget på grunn av butikkens rømme. En slik krem gjennomsyrer perfekt kaken, og det ser ut til å smelte i munnen din.

Ingredienser

Rømme 20% 500 gr. Granulert sukker 80 gr. Vaniljesukker 1 ss

Tilberedningsprosess

Først av alt, ta den nødvendige mengden fersk butikk rømme av god kvalitet og høyt fettinnhold på minst 20%.

Ha rømme i en dyp beholder, tilsett nødvendig mengde granulert sukker eller melis og vaniljesukker. Juster mengden granulert sukker avhengig av dine egne smakpreferanser og sødmen i den fremtidige kaken. Bruk en mikser og slå rømme grundig til den er luftig.

Ha deretter den resulterende kremen i en sil eller et dørslag, tidligere dekket med et rent kjøkkenhåndkle eller en gasbind brettet flere ganger. Dekk kremen med de løse endene på kluten og sett i kjøleskap i ca 8-12 timer.

Hvis du tilbereder kremen om kvelden, må du la den stå i kjøleskapet over natten, og om morgenen kan du bruke den som anvist. I løpet av denne tiden vil overflødig væske renne ut, og kremen blir tykk og avkjølt.

Ha rømme tilbake i en dyp beholder og pisk godt med en mikser på middels hastighet. Lag honningkaken med den ferdige kremen og legg den i kjøleskapet for impregnering.

God appetitt!