Krem av mascarpone og cupcake krem
0
785
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
363 kcal
Porsjoner
10 port.
Matlagingstid
10 min.
Proteiner *
12,9 gr.
Fett *
28 gr.
Karbohydrater*
60,7 g
Cupcake -kremen tilberedt i henhold til denne oppskriften beholder formen perfekt, selv når du transporterer desserten over lange avstander, vil cupcakes være de samme som om de bare var tilberedt. Pulverisert sukker tilsettes kremen i en liten mengde, da det reduserer stabiliteten til kremen. Mascarponeost kan erstattes av en annen kremost av god kvalitet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Pisketiden avhenger av kvaliteten på kremen. I gjennomsnitt må du piske i 2 minutter, men litt krem tar 5 minutter, og det er noen som ikke pisker i det hele tatt. Kremen blir først flytende, men gradvis blir den tett, og deretter slår du av mikseren umiddelbart, ellers vil kremen eksfoliere med langvarig pisking.
Deilig og vellykket baking!