hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte krem ifølge GOST hjemme

Charlotte krem ifølge GOST hjemme

4995

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 293,2 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 12,4 gr.

Fett * 18,3 g

Karbohydrater* 28,4 g

Innhold

Charlotte -krem tilberedt i henhold til GOST er et deilig og delikat fyll for en kake som får deg til å se på smørkremen fra en annen vinkel på grunn av den ekstraordinære smaken. Kremen viser seg å være vakker, duftende, med en behagelig tekstur. Charlotte krem holder formen perfekt selv ved romtemperatur, noe som gjør den veldig praktisk å jobbe med.

Ingredienser

Eggeplomme 2 stk. Smør 200 gr. Cognac 1 ss Kumelk 130 ml. Granulert sukker 180 g

Tilberedningsprosess

Hell den nødvendige mengden melk i pannen, tilsett eggeplommene.

Bland disse ingrediensene grundig med en visp.

Deretter må den resulterende blandingen filtreres gjennom en fin sil, dette vil bli kvitt mulige filmer.

Tilsett sukker til resten av ingrediensene, bland, sett på en liten brann. Kok opp sirupen, og kok den deretter i 3 minutter. Sirupen skal tykne litt.