hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Bestemors Emma's Charlotte Cream

Bestemors Emma's Charlotte Cream

4512

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 220,1 kcal

Porsjoner 15 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 10,2 g

Fett * 9,7 g

Karbohydrater* 36,7 g

Innhold

Charlotte Cream er en delikat smørkrem som ofte brukes som fyll og til å dekorere en rekke kaker og bakverk. Charlottes krem, laget i henhold til oppskriften til Emmas bestemor, har den vanlige oppskriften, men det riktige kvantitative forholdet mellom ingrediensene lar deg ende opp med en utrolig velsmakende og delikat krem!

Ingredienser

Kumelk 375 ml. Egg 7 stk. Smør 500 gr. Granulert sukker 350 gr. Vaniljesukker 10 gr.

Tilberedningsprosess

For enkelhets skyld, tilbered alle ingrediensene som skal brukes til å lage kremen.

Hell melk i en kjele, tilsett sukker.

Bland alt, sett pannen i brann. Kok opp, under konstant omrøring.

Kjør eggene i en dyp bolle, visp dem med en visp.

Under konstant omrøring helles varm melk med sukker i eggeblandingen.

Hell den resulterende blandingen i en kjele, sett på brannen, kok til den er tykkere. Det er viktig å ikke koke. Fjern den tykke blandingen fra varmen, fortsett å røre den i et par minutter.