Smørkrem for å flate kaken

Til tross for letthet er kremost på krem ​​ganske tett og legger seg ikke, noe som gjør den ideell for å dekorere kaker og andre hjemmelagde desserter. Vi vil dele triksene for tilberedning i denne oppskriften.

I dag kan man enkelt finne mascarpone i en hvilken som helst matbutikk. Dette faktum utvider mulighetene for hjemmekulinariske eksperimenter i stor grad. Med mascarpone er kremer mer delikate og raffinerte.

En gourmet og delikat kremost kan lages med myk kremost og hvit sjokolade. Den er ideell for cupcakes, passer godt med mastikk på kaker og kan være et alternativ til smørkrem for å lage kakeblomster.

Kremost har en tett og plastisk struktur, noe som gjør den ideell for å dekorere kaker. I tillegg har den en behagelig kremaktig smak og passer godt til mange typer fyll og kaker.

Hver sjokoladeelsker prøver å legge den til der det er mulig. Og selvfølgelig er hjemmelagde godsaker intet unntak. Vi foreslår at du prøver alternativet ostekrem med sjokoladesmak, som kan brukes til å glatte kantene og dekorere bursdagskaken.

For å få kaken til å se vakker og jevn ut, er det ofte nødvendig å lage en spesiell krem ​​for utjevning. Denne oppskriften beskriver et av alternativene for å lage en slik krem ​​- iskrem.Hver av de eksisterende oppskriftene innebærer bruk av en slags base for kremen, grunnlaget for tilberedning av denne kremen er rømme.

Hvis du er på jakt etter den perfekte kakefôrkremen, er denne oppskriften en gave! Tilberedning av en kremglass på krem ​​i to trinn - først må du lage en vaniljesaus, og deretter blande den med pisket krem. Det høres komplisert ut, men i praksis er alt enkelt og greit! Deilig og delikat krem ​​sundae vil gjøre enhver kake perfekt!

Vi presenterer en oppskrift for å lage en krem ​​som er perfekt for utjevning av en kake. Dette er en iskrem laget med rømme. Kremen viser seg å være delikat, velsmakende og veldig enkel å bruke på grunn av konsistensen. Med en slik krem ​​blir det raskt og enkelt å justere kaken!

Ganache er en blanding av hvit sjokolade, fløte og smør i forskjellige proporsjoner. En slik masse har en tett tekstur og holder formen perfekt, og disse er ypperlige kvaliteter for en krem ​​når det gjelder utjevning av kaken. Som regel har kaken det siste utseendet etter at kakene er satt sammen, og med ganache kan du bringe produktet til en ideell form. Laget av en slik krem ​​beholder den angitte tykkelsen og flyter ikke.

Her er en enkel oppskrift på sjokoladeganache for utflating av kaken. Vi smelter sjokoladen på ovnen direkte i kremen - dette eliminerer problemet med overoppheting og lagdeling av sjokolademassen hvis komponentene varmes opp separat. Og denne "forenklingen" påvirker ikke resultatet på noen måte. Før du bruker ganachen til arbeid, må den oppbevares i kjøleskapet i flere timer, slik at den dannes til en tykk masse. Forresten, hvis andelen kakaosmør i sjokoladen som ble brukt var høy, vil ganachen stabilisere seg raskere og bli tettere. Det anbefales å ta mørk sjokolade med 60-70% kakaoinnhold.

Vi tilbereder en krem ​​basert på en vaniljesausblanding av egg og melk. Den inneholder også sjokolade og smør - dette gir den karakteristiske tette konsistensen til den ferdige massen. Kremen viser seg å være tykk og smidig, og etter avkjøling stabiliserer den seg og gir en stabil tekstur - dette gjør at den kan brukes ikke bare for lag med kaker, men også for høy kvalitet på overflaten av kakene.

Proteinkrem er flott til kjeks. Kakene deres er porøse, møre - en utmerket kombinasjon med en jevn, mør proteinmasse oppnås.I tillegg beholder proteinkremen formen godt, noe som betyr at det luftige proteinlaget forblir et synlig lag mellom kakene, og ikke absorberes i smulet. Vi tilsetter også litt smør i fløten - det vil ikke gi et håndgripelig fettinnhold, men det vil tilsette en kremaktig ettersmak og bidra til en tett tekstur.

Kremen har en veldig behagelig silkeaktig tekstur. Det er også ganske luftig takket være den intense piskingen. Sukker tilsettes kremen i form av en varm sirup - dette gir den ferdige kremets karakteristiske mykhet, smidighet, men samtidig og tetthet. Kombinasjonen av proteiner tilberedt av denne vaniljesausteknologien med smør garanterer god stabilitet og stabilitet i kremen, noe som gjør at den kan brukes med hell til utjevning av kaker.

Yoghurtkrem er en av de godeste og enkleste å lage. Det kan gjøres på bare noen få minutter! Kremen viser seg å være veldig luftig, skånsom og samtidig lav i kalorier. En skikkelig godbit for de med en søt tann!

Selv om mascarponeost inneholder opptil 75% fett, vil det i kombinasjon med smør være en god krem ​​for å dekorere og smøre kakelagene. En slik krem ​​trenger ikke å piskes over lang tid, bare til en homogen tekstur, ellers kan den eksfoliere. Pulverisert sukker tilsettes kremen i stedet for sukker, noe som gjør kremen glatt.

En utmerket dekor for kaken vil være kremfløte, mascarpone og kondensert melk. Til tross for sin delikate tekstur, holder kremen formen godt og gir kaken et respektabelt utseende. Kondensert melk tilsettes kremen for bedre metning av kakene, og kremen gir letthet. For å lage en god krem ​​trenger du alle ingrediensene til å ha samme temperatur i kjøleskapet, ellers kan kremen eksfoliere. Kremen piskes med minimum mikserhastighet.

Moderne matlaging bruker mye konditori til å lage en unik kakedekor. Det er viktig å flate kaken godt ut før du påfører mastikken. Smør, protein eller sjokoladekremer er best for dette. I denne oppskriften inviteres du til å lage en krem ​​for mastikk basert på olje, proteiner og sukker. En slik krem ​​flyter ikke, smelter ikke og tåler forskjellige fargestoffer godt.

For å gi kaken et respektabelt utseende, brukes ganachekrem. Det korrigerer grovheten i kakene godt og gir kaken en utsøkt sjokoladesmak. Kremen tilberedes alltid av sjokolade og smør eller fløte, og riktig andel og kvalitet på ingrediensene er en garanti for god kvalitet.

Tykk og delikat sjokoladekremost kan tilberedes med kraftig krem. Godbiten er ideell for hjemmelagde kaker. Produktet vil ikke bare dekorere desserten din, men også mette den godt.

Deilig vaniljesaus som holder formen perfekt. Det er enkelt og praktisk for dem å justere kaken. Kremen smelter ikke, ligger godt og har en tykk konsistens. Kaker med ham er rett og slett deilige!

For å jevne ut kaken, kan du lage en delikat sjokoladekremost av kremen. Delikatessen vil ikke bare dekorere din hjemmelagde dessert, men også gi den en original og lys smak.