hjem
➠
➠
➠ Butterdeig croissanter med vaniljesaus

Butterdeig croissanter med vaniljesaus

444

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 294,6 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 9,8 g

Fett * 13,5 g

Karbohydrater* 46,3 g

Innhold

Med butterdeig kan du enkelt og raskt tilberede fantastiske bakverk til kaffe eller te. I denne oppskriften, lage vaniljesaus croissanter. Den kalles Patissier og er laget av melk, eggeplomme, vanilje og sukker. Deigen tas som en puff gjærfri.

Ingredienser

Gjærfritt butterdeig 400 gr. Kumelk 300 ml. Eggeplomme 2 stk. Granulert sukker 70 gr. Vaniljesukker 5 gr. Hvetemel 2 ss

Tilberedningsprosess

Del eggene i eggeplommer og hvite. Ha eggeplommene over i en egen bolle, tilsett vaniljesukker og vaniljesukker og bland dem med en visp. Tilsett deretter mel.

Bland melet med eggeplommer og sukker godt igjen.

Kok opp melken i en liten kjele. Hell den tilberedte blandingen i kokende melk i en tynn stråle, mens du rører alt med en skje. Kok opp fløten til den er tykk og avkjøl deretter.