Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissanter med ost laget av butterdeig

Croissanter med ost laget av butterdeig

0
335
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 237,8 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 140 minutter
Proteiner * 16,3 gr.
Fett * 13,3 gr.
Karbohydrater* 38,5 g
* per 100 gr. produkt
Croissanter med ost laget av butterdeig
Innhold

Med denne enkle oppskriften kan du bake sprø puff croissanter med ost. Vi tar deigen til dem som ikke er kjøpt, men tilberedt av oss selv. La oss kna den med kefir og tørr gjær.

 

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Hell kefir oppvarmet i mikrobølgeovnen i en bolle for elting av deigen. Hell den nødvendige mengden salt og sukker på det, knekk eggene og tilsett vegetabilsk olje. Visp disse ingrediensene godt.
steg 2 av 12
Hell mel i en annen tallerken gjennom en sil og bland det med tørr gjær. Hell deretter den tørre blandingen i kefirmassen og bland dem med en slikkepott.
steg 3 av 12
Overfør den resulterende deigen til en silikonmatte og elt deigen godt med hendene til den er jevn. Rull deigen til en bolle, legg den tilbake i fatet, dekk til med en serviett eller plastfolie og la stå i 1 time på et lunt sted for å komme opp.
steg 4 av 12
I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Riv hard ost på et fint rivjern. Bløtgjør et stykke smør i mikrobølgeovnen.
steg 5 av 12
Skjær den hevede deigen i 3 like biter og rull dem til kuler. Rull deretter hver kule med en kjevle til tynne kaker med en diameter på minst 30 cm. Smør den første kaken med mykt smør.
steg 6 av 12
Legg halvparten av revet ost jevnt på toppen av smøret.
steg 7 av 12
Legg den andre kaken på toppen av osten. Smør den med smør og tilsett resten av osten. Legg deretter den tredje kaken på osten og trykk den litt og jevnt ned med håndflaten.
steg 8 av 12
Skjær deretter dette emnet forsiktig i 8 trekanter med en kniv.
steg 9 av 12
Rull alle emnene til ruller, begynn med en bred kant.
steg 10 av 12
Smør en bakeplate med vegetabilsk olje eller dekk med bakepapir. Legg de rullede croissantene på et stekebrett slik at hjørnet på deigen er på bunnen og croissantene holder formen når de bakes. La dem stå på et stekebrett i 20 minutter for å steke. Etter denne tiden, smør croissantene med et pisket egg eller bare vann og dryss over sesamfrø.
steg 11 av 12
Forvarm ovnen til 180 ° C. Stek croissanter i 20-30 minutter og til de er gyldenbrune.
steg 12 av 12
Kule croissanter bakt av butterdeig med ost og kan serveres.

Deilig og vellykket baking!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *