Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Kefir kake med gjær

Kefir kake med gjær

0
4831
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 310,5 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 7 gr.
Fett * 11,2 gr.
Karbohydrater* 45,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kefir kake med gjær
Innhold

Kaker på gjærdeig med kefir blir alltid smuldrige, høye, med en jevn og jevn overflate. Det er ikke vanskelig å tilberede slike kaker, prosessen vil ikke ta mye tid. Kefirkaker med gjær blir ikke bedervet på lenge, de forblir myke. Det kan til og med være en følelse av at de neste dag blir enda mer aromatiske og smakfulle.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Sikt hvetemel. Tilsett deretter gjær i melet og bland.
steg 2 av 11
Vi kjører egg i en praktisk beholder, tilsetter salt og granulert sukker. Pisk egg-sukker-blandingen i et par minutter med en mikser. Kyllingegg skal ha romtemperatur, så ta dem ut av kjøleskapet på forhånd.
steg 3 av 11
Når egg-sukkerblandingen blir hvit, tilsett mykt smør. Pisk alt igjen med en mikser.
steg 4 av 11
Hell deretter kefir i romtemperatur i den resulterende blandingen. Bland alt med en mikser.
steg 5 av 11
Det neste trinnet er å blande det flytende fundamentet med de tørre ingrediensene. For å gjøre dette, lager vi en fordypning i en beholder med mel og gjær, hvor vi heller i væskebunnen.
steg 6 av 11
Det gjenstår å elte deigen. Hender og en beholder, hvor vi deretter sender deigen, smør med vegetabilsk olje. Elt deigen til den slutter å stikke til håndflatene. Etter det overfører vi den ferdige deigen til en beholder, dekker med et håndkle og legger på et varmt sted i 50-60 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen dobles.
steg 7 av 11
La oss forberede fyllet. Marmeladen må kuttes i små biter. Vi legger til side en liten syltetøy (50 g) for å dekorere kakene. Om ønskelig kan tradisjonelle påskekaker lages med kandiserte frukter, rosiner eller nøtter.
steg 8 av 11
Vi elter den nåværende deigen. Deretter blander vi gradvis inn den tilberedte syltetøyen.
steg 9 av 11
Vi fordeler deigen med fylling i former (du kan bruke papir). Etter det dekker du deigen med et håndkle og legger den tilbake på et varmt sted i omtrent 60 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader.
steg 10 av 11
Smør kakene med eggeplomme på toppen og send dem i den varme ovnen i 30-40 minutter.
steg 11 av 11
Vi tar ut de ferdige kakene fra ovnen, avkjøler og fjerner deretter fra formen. Pynt deretter med glasur og syltetøy. Deilige og møre bakverk er klare!

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *