Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Kulich med melk og tørr gjær

Kulich med melk og tørr gjær

0
1066
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 155,9 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fett * 3,2 gr.
Karbohydrater* 30,4 g
* per 100 gr. produkt
Kulich med melk og tørr gjær
Innhold

Påsken er en flott ortodoks høytid. Kristne forbereder seg på denne høytiden, og overholder tradisjoner og skikker. Hovedrettene er fargede egg - et symbol på gjenfødelse og påske, og påskekake - et symbol på triumf for alle kristne.

Oppskriften på den deiligste påskekaken som noen husmor vil like.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 18
Vi varmer melken til en varm tilstand. Løs opp gjæren i melk.
steg 2 av 18
Vi tilsetter mel, men ikke alle, men omtrent 500-600 gram. Bland alt grundig.
steg 3 av 18
Deretter legger vi på et varmt sted slik at deigen kommer opp. Jeg pleier å putte varmt vann i en kjele og legge en tallerken med deig der.
steg 4 av 18
Du kan legge lokk på, jeg dekker vanligvis med et håndkle.
steg 5 av 18
Deigen vår skal doble i størrelse. Dette skjer vanligvis på 30-40 minutter.
steg 6 av 18
Skill de hvite fra eggeplommene, slip eggeplommene med sukker og vanilje.
steg 7 av 18
Pisk de hvite med en mikser til det dannes skum.
steg 8 av 18
Når deigen har kommet opp, legg til eggeplommene der først. Vi blander.
steg 9 av 18
Deretter mykt, oversvømmet smør. Vi blander.
steg 10 av 18
Og proteiner. Rør til det er jevnt.
steg 11 av 18
Elt deigen, tilsett resten av melet. Vi elter slik at den ikke fester seg til hendene, men slik at den ikke blir for tett.
steg 12 av 18
Dekk til igjen og legg på et varmt sted. Denne gangen fikk stå i omtrent 60 minutter.
steg 13 av 18
Mens deigen hever, forbereder du fyllet til kaken vår. Jeg tar rosiner, kandisert frukt, nøtter, alt etter din smak. Bløt rosinene i varmt vann i 15 minutter.
steg 14 av 18
Vi tømmer vannet og tilsett det til den hevede deigen, bland godt og sett deigen igjen på et varmt sted.
steg 15 av 18
Når deigen hever godt, ta kakeformene, smør med olje og fordel den omtrent 1/3 av formen.
steg 16 av 18
Vi dekker med matfolie eller en pose, vent 10 minutter til deigen hever seg i form.
steg 17 av 18
Mens den stiger, la oss forberede glasuren. Skill de hvite fra to egg og visp dem godt med en mikser til det dannes et tykt skum.
steg 18 av 18
Vi setter i en forvarmet ovn, ca 100-120 grader og steker i 15 minutter, deretter øker vi temperaturen til 180 grader og steker i 20-25 minutter. Stikk hull i kaken med en tannpirker for å sjekke om den er klar. Tørr tannpirker - kaken er klar.
Dekk den ferdige kaken med glasur, dryss med dekorasjoner.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *