Påskekake med kandiserte appelsinfrukter
0
898
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
315,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
230 minutter
Proteiner *
3,3 gr.
Fett *
11,2 gr.
Karbohydrater*
55 gr.
Utrolig duftende, luftig kake som vil imponere elskere av gjærbakst. For å få den delikate deigen til å ha en rik smak, elter vi med krem. Den svampete strukturen på kaken smelter ganske enkelt i munnen og etterlater en subtil oransje ettersmak. For ytterligere aromatisering anbefaler vi å bruke naturlig vanilje, da det gir en unik aroma som ikke kan oppnås ved bruk av vanillin.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
På slutten av eltingen, hell kandiserte frukter i deigen (hvis de kandiserte fruktene er store, er det bedre å kutte dem i små biter) og fordel dem jevnt i deigmassen. Vi legger den elte deigen i et oljet fat, dekker til med et rent håndkle eller strammer med film og legger på et varmt sted i to til tre timer. I løpet av denne tiden skal deigen øke to til tre ganger godt.
Smør bakeformene til kaker med smør. Hvis det brukes engangspapir eller silikonformer, er det ikke nødvendig å smøre dem. Vi skjærer deigen i nødvendig antall deler, danner en ball fra hver og legger den i tilberedte former. Vi lar formene stå med deigen i femten til tjue minutter, slik at deigen hever seg litt mer før du baker.
Vi tar de ferdige kakene ut av ovnen og legger dem på risten. La avkjøle helt. For å forberede glasuren, slå de to proteinene med en mikser med høy hastighet til stabile topper er oppnådd.Hell pulverisert sukker på proteinene og fortsett å slå til pulveret er oppløst og massen blir tett og blank. Vi dekker de fortsatt varme påskekakene med den tilberedte glasuren og dekorerer overflaten med kandiserte frukter.
God appetitt!