Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake med rosiner og konjakk

Påskekake med rosiner og konjakk

0
1419
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 382,3 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 9 timer.
Proteiner * 7 gr.
Fett * 13,3 gr.
Karbohydrater* 56,8 g
* per 100 gr. produkt
Påskekake med rosiner og konjakk
Innhold

Denne gamle bestemors oppskrift på kaker med cottage cheese og rømme går tilbake til barndommen og ligner den veldig kjente smaken. Hele funksjonen med luftig og deilig baking er å elte deigen i 3 tilnærminger.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skyll rosinene under rennende vann, ha dem i en bolle og tilsett konjakk.
steg 2 av 10
Varm opp melken litt i mikrobølgeovnen, tilsett sukker og gjær, rør og la den stå varm i 30 minutter til den hever.
steg 3 av 10
På dette tidspunktet visp du eggene i en bolle, tilsett sukker og vanilje, tilsett rømme, cottage cheese, aromatiske krydder, vegetabilsk olje og rør godt.
steg 4 av 10
Hell gjærblandingen i eggeblandingen og rør. Sikt melet litt og rør godt etter hver tilsetning. Ha mykt smør i deigen og tilsett mel. Deigen skal forbli klissete. Dekk bollen med film og varm i 2 timer.
steg 5 av 10
Legg den hevede deigen på bordet og elt med hendene i 10 minutter. Og så to ganger til, la den heve i 2 timer, rør godt hver gang.
steg 6 av 10
Fjern rosinene fra konjakken, bland med 1/3 ts. mel og rull i den. Tilsett rosiner i deigen og rør for å smøre jevnt utover deigen. Fordel deigen i kuler i litt over halv høye former, dekk til med et håndkle og la heve i 1 time. Stek deigen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
steg 7 av 10
Hell gelatin i et glass og tilsett 3 ss. l. varmt vann, rør og la stå og svelle i 5 minutter.
steg 8 av 10
Hell sukker og 4 ss i en kjele. l. vann, rør og varm opp på svak varme til krystallene oppløses. Tilsett gelatin i sirupen, rør og slå av varmen.
steg 9 av 10
Hell blandingen i en bolle og slå til luftig hvit med en mikser.
steg 10 av 10
Fjern kakene fra ovnen. Kontroller beredskapen ved å stikke hull på bakevarene med en tannpirker (den skal forbli tørr). La kakene avkjøles litt, pensle på toppen med varm geléaktig krem ​​og dryss med farget pulver.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *