Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekaker
  3. ➠ Oppskrifter til påsken 2021
  4. ➠ Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt

Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt

0
682
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 190,7 kcal
Porsjoner 3 port.
Matlagingstid 240 minutter
Proteiner * 8 gr.
Fett * 13,2 gr.
Karbohydrater* 24,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Påskekake med valmuefrø og kandisert frukt
Innhold

Denne oppskriften gir deg en original måte å lage påskekaker som vil overraske deg med den nye smaken. Tilberedning av kulich-craffin fylt med valmue og kandisert frukt. Vi elter smørgjærdeigen ved hjelp av en kjøkkenmaskin, fordi hovedsmaken bestemmer tidspunktet for å elte deigen, og det er vanskeligere å gjøre det med hendene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 18
La oss først forberede en deig til deigen. Hell oppvarmet melk i en bolle for elting av deigen, tilsett tørr hurtigvirkende gjær og litt sukker. Bland alt godt og la det stå varmt i 10 minutter, til det dukker opp en skum "hette" på overflaten.
steg 2 av 18
Bryt egget i bollen i kjøkkenmaskinen, tilsett eggeplommene, en klype salt, resten av sukkeret og vaniljen. Pisk disse ingrediensene i 5 minutter til de er luftige.
steg 3 av 18
Hell deretter den hevede deigen i bollen og tilsett saften av en halv sitron for aroma (press saften gjennom en sil).
steg 4 av 18
Hell halvparten av melet som er angitt i oppskriften i bollen gjennom en sil og elt deigen til den er jevn. Det må være flytende.
steg 5 av 18
På noen måte må du først smelte og deretter avkjøle et stykke smør (50 g) og helle det i en bolle. Hell deretter resten av melet i bollen gjennom en sil og elt deigen i minst 10 minutter, da blir bakingen veldig myk og luftig.
steg 6 av 18
Etter at eltetiden har gått, overfører vi deigen til en annen tallerken og smører den med vegetabilsk olje. Dekk fatene med en serviett og sett deigen i varme i 2 timer slik at den hever godt.
steg 7 av 18
I løpet av denne tiden skal deigen doble i volum. Så elter vi den med hånden.
steg 8 av 18
Del deigen i 3 biter og rull dem til små kuler.
steg 9 av 18
Rull hver bolle på en melet benkeplate i lag på opptil 1 mm tykkelse. Smelt resten av smøret og smør det på den rullede deigen med en silikonbørste.
steg 10 av 18
Hell deretter det valgte fyllet i deigen i et jevnt lag (du kan lage kaker med forskjellige fyll samtidig) og rull den sammen til ruller.
steg 11 av 18
Vi dekker de rullede rullene midlertidig med et stykke plastfolie slik at deigen ikke tørker ut.
steg 12 av 18
Dryss en rulle med valmuefrø, en annen med kandisert frukt. Du kan lage dem det samme eller blande valmuefrøene med kandiserte frukter, slik du foretrekker det.
steg 13 av 18
Rullene dine er klare. Vi holder dem under filmen. Nå går vi videre til dannelsen av kaker.
steg 14 av 18
Vi kutter hver rull på langs, snur den med et snitt og bretter den forsiktig i form av en snegl, først den ene halvdelen, og deretter den andre.
steg 15 av 18
Vi legger de rullede rundstykkene i former for baking av kaker og gjerne papir.
steg 16 av 18
Dekk til lerkekakene med en serviett og la den stå varm i 1 time for korrektur.
steg 17 av 18
Vi baker kakene i ovnen forvarmet til 150 ° C i 10 minutter, deretter øker vi temperaturen til 180 ° C og steker i ytterligere 30 minutter. For å unngå at kakene brenner på toppen, dekk dem med et stykke folie.
steg 18 av 18
Påskekaker med valmuefrø og kandiserte frukter er klare. Vi tar dem ut av formene, kjøler dem på et rist og dekorerer dem etter vår smak.
Deilig og vellykket baking!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *