hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Påskekake med valmuefrø på tørrgjær

Påskekake med valmuefrø på tørrgjær

712

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 187,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 270 minutter

Proteiner * 8,2 gr.

Fett * 12,8 g

Karbohydrater* 18,6 gr.

Innhold

Selv om mange kjøper kaker til et festlig påskebord i butikken, er en kokt kake med egne hender makeløst bedre, fordi du kan eksperimentere med sammensetningen og mengden ingredienser. I denne oppskriften tilbys du som et alternativ å lage en kake med valmuefrø, som vil gi bakevarer en ny smak og aroma. For å gjøre kaken mør og luftig er god elting av deigen for hånd viktig, men uten erfaring med deigen er dette ikke lett å gjøre. Vi elter deigen med tørr gjær og bruker en brødmaskin.

Ingredienser

Mel 400 gr. Kumelk 60 ml. Egg 3 stk. Smør 120 g Tørrgjær 6 gr. Granulert sukker 50 gr. Valmue 2 ss Salt 1 klype

Tilberedningsprosess

Først må du måle mengden av alle ingrediensene til baking av påskekake som er angitt i oppskriften. De skal ha hjemmetemperatur, det vil si ikke kaldt.

Forbered brødmaskinen til bruk. Hell den nødvendige mengden sukker i bøtta og knekk kyllingeggene. Hell deretter i den oppvarmede melken. Smelt et stykke smør på noen måte og overfør til en bøtte.

Sørg for å sile melet på en sil og hell deretter i en bøtte på toppen av de flytende ingrediensene. Tilsett til slutt tørr gjær, vasket valmuefrø og en klype salt i bøtta.

Sett bøtten i brødmaskinen, lukk lokket og slå på "eltedeig" -programmet for standardtid. Det er vanligvis 1,5 timer, i løpet av denne tiden vil brødmaskinen elte deigen og gjøre den første hevingen.

Den elte deigen i løpet av denne tiden vil fungere godt, den vil vise seg å være elastisk og vil ikke feste seg til veggen i bøtte. Overfør deigen fra bøtta til en egen bolle, rynk den med hånden og la den stå varm i ytterligere 1 time for den andre hevingen. Dekk deigen med en serviett slik at toppen ikke tørker ut.

Etter denne tiden, elt deigen igjen, del den i biter og legg i spesialformer for baking av kaker, og fyll dem bare halvparten av volumet.

Dekk deretter formene med en serviett og la stå i 1 time til på et lunt og trekkfritt sted for korrektur.

Stek deretter kakene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 35 minutter, og kontroller at de er klare til slutt ved steking med en trepinne. Påskekaker med valmuefrø på tørrgjær er klare. Avkjøl dem, fjern dem fra formene og pynt vakkert med glasur tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Deilig og vellykket baking!