hjem
➠ Påskekaker
➠ Oppskrifter til påsken 2021
➠ Påskekake med safran og kardemomme

Påskekake med safran og kardemomme

733

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 211,9 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 5 timer

Proteiner * 7 gr.

Fett * 12,9 gr.

Karbohydrater* 27,6 gr.

Innhold

Krydret kulich med en pikant ettersmak er en original, oppdatert versjon, som et alternativ til tradisjonelle bakverk. Sammensetningen inneholder tilsetningsstoffer som kandisert frukt, rosiner og mandler, smaken er veldig rik og uvanlig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi legger levende gjær i en bolle og fortynner med varm melk, tilsett en spiseskje sukker.

Hell en halv kilo mel i en bolle og bland med melkeblandingen, la den "hvile" i minst 3-4 timer.

I løpet av denne tiden ble gjæren aktivert, og nå legger vi dristig til det resterende melet, kjører inn 2 egg og 4 eggeplommer.

Tilsett deretter litt smeltet smør, safran og kardemomme, sukker og elt grundig med hendene i minst 20 minutter.

Rull hakkede mandler, kandiserte frukter og rosiner lett i mel og tilsett deigen, bland, dekk til med en ren klut og la heve i et varmt, uventilert rom. Det er enkelt å bestemme beredskapen - deigen skal dobles.

Vi belegger formene med vegetabilsk olje og sprer deigen, men fyller den med omtrent 30%, siden kakene våre vil øke flere ganger. La stå i 40 minutter for korrektur.

Når "påskekakene" har kommet, smører du dem med pisket eggeplomme på toppen og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker i 40-60 minutter, avhengig av kraften i ovnen.