Kyllingelever i rømme med løk i ovnen
0
1194
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
153,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
11 gr.
Fett *
19,5 g
Karbohydrater*
5,8 gr.
Kyllingelever passer godt til rømme og løk. Og hvis du tilsetter aromatisk dill og litt revet ost, og steker det hele i ovnen til den er gyllenbrun, blir retten til tider rikere og mer allsidig. Kanskje selv de som er skeptiske til det, vil elske en slik lever. I denne oppskriften er det viktigste ikke å overeksponere leveren på ovnen før baking, men selve bakingen gjøres raskt ved høy temperatur. Da vil slakteavfallet forbli ømt, og en rødaktig skorpe får tid til å danne seg på overflaten.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell en liten mengde luktfri vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm den opp. Hell den hakkede løken og stek den til den er gjennomsiktig mens du rører. Temperaturen på platen er middels. Tilsett deretter biter av den tilberedte leveren, bland og øk temperaturen på ovnen til maksimum. Salt, pepper innholdet i pannen og kok i ett til et og et halvt minutt, ikke glem å røre. I løpet av denne tiden bør leveren endre farge fra rosa til lysebrun. Innsiden av produktet forblir halvstekt. Tilsett halvparten av den totale mengden rømme, bland og fjern fra komfyren.
Ha leveren med løk og rømme fra formen i en ildfast form, jevn. Fordel hvitløksgrøten på toppen. Legg den resterende rømme på toppen og dekk med revet ost. Forvarm ovnen til 220 grader. Vi legger fatet med leveren i den allerede varme ovnen på mellomnivå. Vi baker i femten minutter. En litt rødaktig skorpe skal dannes på overflaten. Vi tar ut den ferdige leveren fra ovnen og dryss med hakket dill. Server varm med kokte poteter og ferske grønnsaker.
God appetitt!