Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Koteletter
  3. ➠ Kyllingkoteletter
  4. ➠ Dampede kyllingkoteletter i en sakte komfyr

Dampede kyllingkoteletter i en sakte komfyr

0
1155
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 116,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 4,2 gr.
Karbohydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Dampede kyllingkoteletter i en sakte komfyr
Innhold

Utmerkede diettkoteletter kan lages med en sakte komfyr. Damplaging eliminerer tilstedeværelsen av overflødig olje og er generelt en mer skånsom metode for å bearbeide mat. Dette sparer flere vitaminer og næringsstoffer. Et interessant poeng er tilsetning av gulrøtter. Det gir ikke bare den karakteristiske oransje fargen, men bidrar også til en løsere tekstur og gir også saftighet. Disse kotelettene kan gis til små barn.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Enhver del av kyllingen kan brukes til å lage kylling. Å frigjøre kyllingkjøtt fra bein, brusk og hud. Skjær fileten i biter. Skrell løken, skyll og tørk. Skrell gulrøttene, vask og tørk.
steg 2 av 6
Vi sender det tilberedte kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern med et fint rist. Etter kyllingen kaster vi løk og løk i en kjøttkvern. Riv gulrøttene separat på et fint rivjern slik at de får en annen tekstur i de ferdige kotelettene.
steg 3 av 6
Bland den hakket kyllingen, løken, revne gulrøtter, kefir, smeltet smør, egg, salt og svart pepper i en stor bolle. Elt massen med hendene eller med en skje til ingrediensene er helt blandet.
steg 4 av 6
Hell semulina på toppen av kjøttdeigen og bland den med totalmassen. Vi lar kjøttet være i tjue minutter ved romtemperatur, slik at kyllingen blir litt marinert, og semulina som er inkludert i sammensetningen mykner.
steg 5 av 6
Med hendene våre danner vi runde koteletter. For å gjøre overflaten glatt, fukter vi håndflatene med kaldt vann og klapper lett på kotelettene på begge sider. Vi legger kotelettene på plastinnsatsen til multikokeren for damping. Hell fire hundre milliliter varmt vann i bollen, sett inn innsatsen med koteletter og lukk lokket. Vi velger modusen "Dampkok" eller "Damp" i tjuefem minutter. Denne tiden er nok til at kjøttdeigen i koteletter blir fullstendig kokt.
steg 6 av 6
Vi fjerner de ferdige kotelettene fra multikokeren og serverer dem umiddelbart på bordet, mens de er varme og saftige. Til pynt er tradisjonell potetmos og fersk grønnsaksalat et godt valg.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *