Kyllingkoteletter med saus i ovnen

Før vi lager kotelettene direkte, la oss ta vare på sausen. For å gjøre dette, skrell løkene (1 stk.), Skyll og skjær i tynne halve ringer. Vask gulrøttene, skrell og gni på et grovt rivjern.

Smør bakeplaten eller formen der vi skal bake kotelettene med vegetabilsk olje. Hell hakkede løk med gulrøtter og fordel dem rundt hele omkretsen. Vi legger et skjema med et grønnsakspreparat i en ovn som er forvarmet til 150 grader til et middels nivå. Vi baker i ti til femten minutter. Grønnsakene skal varmes opp og mykes godt.

Mens grønnsakene til sausen steker, la oss gå til kotelettene. Mal det hvite brødet i små biter og hell melken i en liten bolle. Skrell de resterende løk og hvitløksfedd, skyll, skjær i biter og ha i en bolle med brød. Bruk en stavmikser til å slå gjennom alle ingrediensene til en tykk, homogen masse er oppnådd. Bland den resulterende blandingen med hakket kylling, tilsett salt og svart pepper etter smak. Med hendene dyppet i kaldt vann, form koteletter og rull dem umiddelbart i brødsmuler. Vi tar ut formen med grønnsaker fra ovnen og legger de tilberedte kotelettene på toppen. Sett formen i ovnen igjen. Vi øker temperaturen til 200 grader. Stek i ti til femten minutter, til patties er lett brunet.

Etter den angitte tiden tar vi ut skjemaet, hell buljongen i det (det er viktig å fylle skjemaet med væske opptil to tredjedeler av høyden på kotelettene). Vi setter kotelettene tilbake i ovnen og fortsetter å bake dem i ytterligere tretti til trettifem minutter. I løpet av denne tiden vil noen av buljongen fordampe og det vil danne seg en flytende saus. Vi tar den varme retten ut av ovnen og serverer den umiddelbart på bordet. Potetmos er ideell som tilbehør.