Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kyllingsuppe med osteboller

Kyllingsuppe med osteboller

0
663
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 83 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 4,9 gr.
Fett * 3,4 gr.
Karbohydrater* 10,4 g
* per 100 gr. produkt
Kyllingsuppe med osteboller
Innhold

Hjertelig, fyldig, aromatisk kyllingsuppe med møre, litt tøyelige dumplings. Denne suppen vil tjene som en utmerket start på et måltid ved lunsjtid, og vil gjøre til middag: en tallerken med en så varm hjemmelaget tallerken vil roe deg ned etter en arbeidsdag og vil ikke overbelaste fordøyelsessystemet. Vi kommer til å forberede dumplings med fantasi: legg til ferdigkokt ris til den klassiske, generelt deigen. Dette vil ikke bare gjøre retten mer næringsrik til slutt, men også "dekorere" dumplings merkbart. De vil vise seg å være løsere, mer teksturert, men samtidig beholde formen godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 14
Tilbered først buljongen. For å gjøre dette, skyll de valgte delene av kyllingen. Hvis det er et ønske om å redusere fettinnholdet i den ferdige suppen, fjern huden. Skrell løkene og skyll dem. Legg kyllingen, hele løk, laurbærblader og chili i en kjele. Fyll med den angitte mengden vann og legg kjelen på komfyren. Kok opp. Fjern skummet, salt etter smak. Etter koking, kok buljongen i førti til femti minutter med langsom kok.
steg 2 av 14
Etter den angitte tiden, filtrer du buljongen. Kast løk, laurbærblad og chili, legg kyllingen på et fat og la den avkjøle litt. Deretter skiller vi kjøttet fra beinene. Ha den rene buljongen tilbake i gryten.
steg 3 av 14
Skrell gulrøttene fra øvre hud, skyll og gni på et fint rivjern.
steg 4 av 14
Vi legger gulrotsponene i en kjele med buljong.
steg 5 av 14
Kok ris på forhånd i saltet vann til den er kokt. Ris kan forresten være både smuldrende og tyktflytende - konsistensen av dumplings vil være annerledes, men det blir i alle fall deilig. Etter tilberedning kastes frokostblandingen tilbake i et dørslag og lar alt vannet renne helt ut. La risen avkjøles.
steg 6 av 14
Legg risen i en bolle. Gni den harde osten på et fint rivjern, tilsett risen.
steg 7 av 14
Bryt egget til ris og ost, tilsett den angitte mengden mel. Salt og pepper etter smak.
steg 8 av 14
Bland alt godt sammen for å lage en sammenhengende masse.
steg 9 av 14
Skjær purre i små biter. En del av løken vil bli brukt til å drysse den ferdige suppen, og noen vil bli tilsatt direkte i dumplingsdeigen. For testen anbefaler vi å ta en eller to spiseskjeer hakket greener.
steg 10 av 14
Hell de hakkede purren i deigen, bland.
steg 11 av 14
Tilsett deretter mykt smør i deigen og elt igjen.
steg 12 av 14
Sett gryten med buljong med gulrøtter på komfyren, kok opp og kok i fem minutter. Deretter bruker du to teskjeer til en liten dumpling og dypper dem i den kokende suppen. Deretter dypper vi kyllingkjøttet i suppen.
steg 13 av 14
Kok dumplings i suppen i fire til fem minutter, ikke mer. Delikat deig koker veldig raskt.På slutten av tilberedningen, tilsett svart pepper, de resterende hakkede purren, bland og fjern kjelen fra ovnen.
steg 14 av 14
Hell den ferdige suppen i dype boller og server den varm. I tillegg serverer vi ferskt brød, lavash, krutonger for større metthet.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *