hjem
➠ Kjøttpaier
➠ Kurnik
➠ Kurnik med kylling og poteter på kefir

Kurnik med kylling og poteter på kefir

943

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 102,5 kcal

Porsjoner 20 port.

Matlagingstid 140 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fett * 3,8 g

Karbohydrater* 16,7 g

Innhold

Det er med stor glede jeg vil dele oppskriften på min favorittpai, som jeg ofte lager til julefeiringer. Kurnik med kylling og poteter tilberedt på kefir viser seg å være uvanlig velsmakende, gjestene dine vil glede seg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered de nødvendige ingrediensene for å lage deigen.

Skjær avkjølt smør av god kvalitet i små biter, legg i en beholder der du skal elte deigen.

Etter det, sikt den nødvendige mengden hvetemel og bakepulver gjennom en fin sil, slip massen i smuler.

Hell deretter i den nødvendige mengden avkjølt kefir, knekk ett kyllingegg, tilsett ett kyllingprotein, tilsett salt og bland godt.

Elt den resulterende deigen godt, legg den i en ball, legg den i en plastpose eller pakk den med en film og sett i kjøleskapet i ca 30 minutter.

I mellomtiden forbereder du fyllet. Vask kyllingfileten godt, tørk den med tørkepapir, skrell løken, vask potetene godt, skrell dem med en grønnsaksskreller.

Skjær de skrellede potetene i små terninger.

Finhakk de skrellede løkene.

Skjær den tilberedte kyllingfilet i små terninger.

Legg de tilberedte ingrediensene i en dyp beholder. Smak til med salt og pepper etter smak. Rør fyllet grundig.

Del den hvile deigen i 20 like store deler. Rull hver del med en kjevle til en jevn sirkel som er ca 5-7 millimeter tykk.

Legg fyllet i midten av hver del av deigen.

Klem forsiktig kantene på deigen for å danne jevne trekanter.

Bekled et stekebrett med bakepapir. Legg kylling og potet kylling fjærfe på avstand fra hverandre. Rist kyllingeplommen godt, og smør deretter kyllingen på toppen med den resulterende massen ved hjelp av en silikonbørste.