hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Bjørkesaft kvass med svart brød

Bjørkesaft kvass med svart brød

4241

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 18,6 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 5 dager

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 1 gr.

Karbohydrater* 4,4 gr.

Innhold

Kvass fra bjørkesaft basert på svart brød er det mest delikate og enkle alternativet. Denne drikken, tilberedt hjemme og med egne hender, vil perfekt erstatte annen butikkbrus, vil være naturlig og sunn. Litt rosiner og sitron tilsettes kvassen for friskhet, og brødet tørkes på forhånd. Slik kvass kan også gis til barn.

Ingredienser

Bjørkesaft 2,5 l. Brød 300 gr. Sitron 1 sirkel Granulert sukker 5 ss Rosin 20 gr.

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene for å lage bjørkekvass på svart brød på forhånd i mengder avhengig av mengden juice til dette preparatet.

Skjær svart brød i små terninger og tørk til det er brunt i en forvarmet ovn eller mikrobølgeovn, for dette vil bestemme fargen på den ferdige kvassen.

Hell saften i en ren 3 liters krukke. Tilsett deretter den beregnede mengden sukker i saften, tilsett en skall og en sirkel sitron. Rør alt med en skje slik at sukkeret løses helt opp.

Ha deretter de tørkede brune brødene i en krukke i saften og dypp den i saften med en skje slik at de er fullstendig mettet med væske. Lukk glasset med et tett lokk av plast. Sett det på et varmt sted i 2 dager, best av alt på en vinduskarme, hvor det er varmt og det er en sol, så vil gjæringsprosessen foregå mer aktivt. Legg deretter glasset med kvass på et kjølig sted i 3 dager slik at gjæringen er fullført og ekte kvass hentes fra saften.