Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Bjørkesaft kvass med rosiner og sitron

Bjørkesaft kvass med rosiner og sitron

0
5626
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 19,3 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 7 dager
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 6,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Bjørkesaft kvass med rosiner og sitron
Innhold

Denne oppskriften på å lage bjørkkvass er for tiden den mest populære. Rosiner spiller rollen som gjær. Sitron tilfører en hyggelig frisk aroma og syrlighet til kvass. Honning blir oftest tatt som søtningsmiddel for slik kvass, ettersom det er sunnere og bedre. Matlagingskvass i store plastflasker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell fersk bjørkesaft i en ren stor plastflaske uten å fylle den helt til toppen. Skyll sitronen godt og tørk med et serviet. Skjær den deretter i små biter og overfør dem til saftflasken. Sitron vil ikke bare forbedre smaken av kvass, men også beskytte den mot overoksydasjon, så kvass med sitron kan lagres i lengre tid. Hell deretter rosinene i flasken (du trenger ikke vaske den).
steg 2 av 5
Tilsett deretter honning forsiktig i flasken. Du kan om mulig legge til mørk honning (bokhvete) for å gjøre kvassen til en mer mettet farge. Honning kan erstattes med 3-4 ts sukker.
steg 3 av 5
Rist deretter flasken og klem litt med hendene for å fjerne all luften, og forsegl den godt med et lokk. Ikke hopp over dette øyeblikket, som er viktig for gjæringsprosessen av kvass. Flasken vil hovne litt opp, men vil ikke sprekke.
steg 4 av 5
Legg saften i en forseglet flaske i 7 dager på et varmt sted. I løpet av denne tiden vil bjørkesaft bli en deilig brusende kvass.
steg 5 av 5
Avkjølt kvass med sitron og rosiner kan drikkes på en uke. For lengre lagring, overfør kvassen til et kjølig, mørkt sted. Under lagring vil bruset av kvass bare øke.
Deilige og vellykkede forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *