Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Bjørkesaft kvass med sitron

Bjørkesaft kvass med sitron

0
2676
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 18,8 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 5,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Bjørkesaft kvass med sitron
Innhold

La oss forberede kvass fra bjørkesaft med tilsetning av sitron, rosiner og honning. Gjæringen starter naturlig, uten tilsatt gjær. Det er praktisk å tilberede slik kvass i store plastflasker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi filtrerer bjørkesaften gjennom osteklut i en beholder for kvass - det er praktisk å ta plastmasseflasker med en bred hals.
steg 2 av 6
Vi vasker sitronen og skjærer den i skiver av en så stor størrelse at det er praktisk å plassere dem i nakken på saftflaskene. Ha sitronen i saften.
steg 3 av 6
Tilsett honning og rosiner.
steg 4 av 6
Vi lukker flasker med lokk, først trykker vi litt på dem slik at luften kommer ut. Væsken skal gå til kanten av nakken - så skrur vi lokket. Vi la det på et varmt sted i fem til seks dager.
steg 5 av 6
Etter at den angitte tiden har gått, åpner vi flaskene, frigjør fermenteringsgassen og smaker. Hvis skarpheten passer, kan kvass konsumeres. Hvis hardheten ikke er nok, forlater vi drikken for ytterligere gjæring og gjentar prøven litt senere.
steg 6 av 6
Vi legger den ferdige kvassen på et kjølig lagringssted for å stoppe gjæringen.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *