hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Bjørkesaft kvass med honning

Bjørkesaft kvass med honning

2504

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 29,6 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 3 dager

Proteiner * 0,2 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 9,2 g

Innhold

Kvass fra bjørkesaft tilberedes ofte med honning, noe som gir drikken en spesiell sødme og aroma, og gjør den mer nyttig. Hvis honning tilsettes kvass før tapping, aktiverer den gjæringsprosessen allerede på flasker, og kvassen vil være veldig brusende (åpne en flaske med slik kvass forsiktig). Honning kan også tilsettes før du drikker. Vi tilbereder kvass fra bjørkesaft med tørr eller fersk gjær og tilfører fersk sitronsaft. Kvass med gjær vil være klar om 2-3 dager, og hvis uten dem, vil det ta mer tid for gjæring.

Ingredienser

Bjørkesaft 5 l. Sitron 1 PC. Fersk gjær 50 gr. Rosin 5 stk. Honning 100 g

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene for å lage kvass i henhold til den foreslåtte oppskriften.

Oppløs fersk eller tørr gjær i en separat kopp med litt varmt vann.

Press saften av en sitron.

Hell den fortynnede gjæren, flytende honningen og sitronsaften i en bolle med juice. Bland disse ingrediensene godt med saften.

Skyll den store kvassflasken godt. Hell deretter saften med gjær og honning gjennom en vannkanne.

Ha så rosinene i flasken og lukk lokket tett.

Overfør flasken med juice til et kjølig, mørkt sted. Etter 2-3 dager avsluttes gjæringsprosessen for saften i flasken, og kvass fra bjørkesaft med honning vil være klar.

Deilige og vellykkede forberedelser!