hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra Borodino -brød med rosiner

Kvass fra Borodino -brød med rosiner

6449

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 22,7 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 4 dager

Proteiner * 0,3 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 5,4 gr.

Innhold

Smakfull brødkvas tilberedes best på egen hånd, og kjøpes ikke i butikk. Når du lager hjemmelaget kvass minst én gang, vil forskjellen bli åpenbar. Den vil være klar om tre til fire dager, siden det ikke er gjær i sammensetningen.

Ingredienser

rugbrød (Borodinsky) 0,5 kg Granulert sukker 3 ss Rosin 1 håndfull Vann 3 l.

Tilberedningsprosess

Ta brunt brød og skjær det i terninger.

Bekle et stekebrett med bakepapir og legg brødterningene i et jevnt lag på toppen av det.

Sett bakeplaten i ovnen og tørk. En temperatur på omtrent hundre grader vil være nok til at krutongene kan brune gradvis.

Overfør brødsmulene til en hvilken som helst praktisk beholder og avkjøl dem.

Tilsett godt vaskede rosiner i brødsmulene, noe som vil hjelpe kvassen din med å fermentere raskere og tilføre den ferdige drikken en behagelig smak og aroma.