Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Kvass fra kvassurt uten gjær

Kvass fra kvassurt uten gjær

0
4007
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 25,4 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 20 timer
Proteiner * 0,2 g
Fett * gr.
Karbohydrater* 6,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kvass fra kvassurt uten gjær
Innhold

Det er mange hjemmelagde kvassoppskrifter, men ekte forfriskende kvass lages best med vørter. Den har en lys, rik smak og aroma. Og rosiner vil gi drikken spesielle, unike notater.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
For å lage kvass uten gjær, sørg for å ta kvassurt (ferdig i butikk) og rugdeig. Hvis du vil, kan du lage vørteren hjemme.
steg 2 av 7
Vi tar en hvilken som helst liten beholder og heller rørsurdeig i den.
steg 3 av 7
Deretter fyller du startkulturen med kokt vann ved romtemperatur. Rør i surdeigsvannet i noen minutter.
steg 4 av 7
Hell det resterende kokte vannet i en kjele og hell vår surdeig på samme sted.
steg 5 av 7
Tilsett kvassurt i pannen. Vi lar det ferdige konsentratet stå ved romtemperatur. Det er bedre å dekke pannen med gasbind for å unngå rusk og smuss.
steg 6 av 7
Etter at bobler har vist seg på overflaten av konsentratet, tilsett sukker og bland alt grundig. La konsentratet stå i romtemperatur i 12 timer.
steg 7 av 7
Etter 12 timer, hell av den ferdige kvassen uten å bruke gjær i en beholder for videre modning. Etter de neste 12 timene er kvassen vår klar. Holdbarheten til en slik drink i kjøleskapet er 5 dager.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *