hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra rugmel med gjær

Kvass fra rugmel med gjær

5053

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 25,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 6,2 gr.

Innhold

Ingenting kan være bedre enn hjemmelaget kvass laget med egne hender! Det er velsmakende, sunt og fungerer som et utmerket grunnlag for hjemmelaget okroshka i den varme sesongen. Sørg for å prøve å lage hjemmelaget kvass, så vil du ikke lenger kjøpe den i butikken.

Ingredienser

Skallet rugmel 100 g Granulert sukker 80 gr. Tørrgjær 2 - 3 gr. Rosin 1 håndfull Vann 3 l.

Tilberedningsprosess

Stek først rugmelet i en tørr skillet til det har en karakteristisk kremaktig farge. Gjør dette over svak varme, rør melet konstant med en slikkepott.

Når melet begynner å bli gyllent, kontroller du steken veldig forsiktig slik at den ikke brenner seg og sverter.

Melet stekt til det er stekt skal ha nøyaktig samme farge som på bildet.

Hell melet fra pannen i en liten krukke, krus eller bolle og tilsett litt vann umiddelbart. Tilsett granulert sukker i blandingen og rør med en visp.

Hvis du ikke kan røre melet med vann til det er helt homogent med en visp, pisk blandingen med en blender.

Hell blandingen i en treliters krukke, tilsett uvaskede rosiner og trekk vann over glassets skuldre. Hell deretter de pressede gjærsmulene i glasset med emnet. Lukk glasset med lokk og la det gjære i et døgn rett på bordet.