hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass fra vørter med tørr gjær

Kvass fra vørter med tørr gjær

2590

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 25,4 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,2 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 6,4 gr.

Innhold

Kvass er en gammel russisk drink som tilberedes på forskjellige måter. I dag er den også veldig populær, spesielt i sommervarmen. Hjemme kan den lages av vørter, det er en tyktflytende tykk væske med en søt og syrlig smak, du finner den enkelt i butikken.

Ingredienser

Suret sururt (konsentrert) 10 ss Granulert sukker 50 gr. Tørrgjær 6 gr. Rosin 50 gr. Vann 3 l.

Tilberedningsprosess

Vannet for å lage kvass må varmes opp til 30 grader, ellers dør gjæren.

Hell vann i en treliters krukke, tilsett rosiner, sukker, tørr gjær og vørter. Rør alle ingrediensene godt til sukkeret er helt oppløst. Lukk glasset med et nylonlokk og la stå i romtemperatur i 24 timer.

Hvis rosinene begynte å stige fra bunnen og små bobler begynte å dukke opp på overflaten, fortsetter gjæringen riktig. Etter en dag, sil kvassen gjennom dobbeltfoldet gasbind og la stå i 2-3 timer ved romtemperatur.