Kvass på tykkelsen av rugmel
0
2458
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
23,8 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
3 dager
Proteiner *
0,4 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
5,2 gr.
Våre bestefedre elsket en gang å slukke tørsten om sommeren med en så deilig naturlig drink som rugkvass. Gamle oppskrifter er relevante den dag i dag, fordi slik kvass gir kraft, helbreder kroppen og inneholder fordelaktige mikroorganismer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For begrunnelse, hell rugmel i en ren glassliter, legg 2 ss. med en topp av granulert sukker. Hell i vann, rist med en visp til det er kombinert. Ha en håndfull uvaskede rosiner i det tykke og rør igjen. Dekk glasset med surdeig med gasbind, brettet flere ganger, og fest det med et elastisk bånd. Så insekter, tiltrukket av lukten av det tykke, vil ikke kunne komme inn. La startkulturen stå på et varmt sted i 2 dager. Surdeigen er klar til bruk.
God appetitt!