hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kvass med cikorie, 5 liter

Kvass med cikorie, 5 liter

37912

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 24,5 kcal

Porsjoner 5 l.

Matlagingstid 5 timer

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 6,4 gr.

Innhold

Kvass med sikori er et flott alternativ for å slukke tørsten i sommervarmen, i tillegg til en flott mulighet for den eldre generasjonen til å huske barndommen. Tross alt er smaken av slik kvass den samme som i den fjerne sovjetiske tiden. Det skal bemerkes at selv barn kan bruke en slik drink, siden den ikke inneholder skadelige kjemiske tilsetningsstoffer.

Ingredienser

Vann 5 l. Granulert sukker 400 gr. Sikori 2 ss Tørrgjær 1,5 ts Sitronsyre 1 ts

Tilberedningsprosess

Hell vann i en stor gryte, og send deretter sukker, cikorie og sitronsyre dit. Bland alt grundig. Etter det sender vi kjelen til ilden og koker innholdet.

Ta deretter kjelen fra varmen og avkjøl innholdet til romtemperatur. Hvis du har et termometer for hånden, må du avkjøle innholdet i pannen til førti grader.

Det neste trinnet er etter at vi har avkjølt hovedvæsken, du må legge tørr gjær til den. For å unngå at gjæren klumper seg sammen, rør den først i en bolle med tilsetning av en liten mengde grunnvæske. Deretter sender vi den resulterende massen til pannen. Bland alt godt.

Deretter sender vi pannen med innholdet til et varmt sted i 3-4 timer. Beredskapen til kvass kan bedømmes ut fra tilstedeværelsen av skum på overflaten.

Nå gjenstår det å helle kvassen på flasker og sende dem til kjøleskapet i et par timer. Det anbefales å servere kvass kjølt.

Lignende oppskrifter

Fullkornsmeldeig til brød

Kvass fra cikorie og mynte

Kvass fra wort, 3 liter

Gjærfri surdeig til brød i brødmaskin

Rug surdeig til brød i ovnen

Wortkvass med rosiner

Kvass fra bjørkesaft til vinteren

Kvass fra rugdeig

Gjærfritt rugmeldeig til brød

Bjørkesaft kvass med bygg og rosiner

Kvass fra svart brød

Bjørkesaftkvass med rosiner og honning

Kommentarer (1) 1

legge til

Alexander Eremin 17-07-2021 12:52

Fin oppskrift, men du kan også legge til en klype rosiner og tilsette sitronsyre i form av sitron - 0,5 stk per 5 liter. vann, etter å ha tilberedt det på forhånd i 1 liter vann ved en temperatur på 40 grader og tilsett deretter den totale mengden. Gjær tilberedes på forhånd - i omtrent 5 stabler med vann - 1 ts med toppen og hvordan skummet ser ut - hell i totalen. Lukk beholderen med lokk i 1 dag, og hell deretter på flasker og i kulden. Det er alt.

å svare