Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Drikkevarer
  3. ➠ Drikkevarer
  4. ➠ Hjemmelaget kvass uten gjær

Hjemmelaget kvass uten gjær

0
3510
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 24,7 kcal
Porsjoner 3,5 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,3 g
Fett * 0,1 g
Karbohydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hjemmelaget kvass uten gjær
Innhold

Kvass er en tradisjonell slavisk drink tilberedt på grunn av gjæring. Den sure drikken drikkes avkjølt eller brukes til å lage kjølte sommersupper. Kvass slukker perfekt tørsten. Jeg vil tilby en utmerket oppskrift på kvass uten gjær.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skjær rugbrødet i skiver. Hvis du hele tiden vil lage kvass, tørk brødsmuler i store mengder på forhånd. Fordel brødkvadratene jevnt på et stekebrett, legg det i en forvarmet ovn og kok, snu av og til for å unngå at de brenner. Dette kan ta opptil 30 minutter. Fargen på den ferdige drikken avhenger av fargen på kjeksene.
steg 2 av 6
Fjern de tilberedte kjeksene fra ovnen og avkjøl, og ha dem i en glassburk. Jeg bruker en tre liters beholder.
steg 3 av 6
Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker. Hell halvparten av kokende vann over og la det trekke i ca 15-20 minutter. Denne gangen er ganske nok til at kjeksene blir våte nok.
steg 4 av 6
Tilsett deretter vaniljesukker og bland godt. Fyll glasset helt med varmt kokt vann.
steg 5 av 6
Dekk glasset med gasbind brettet i flere lag og fest det med et elastisk bånd på toppen. La den trekke ved romtemperatur i et døgn.
steg 6 av 6
Sil den ferdige hjemmelagde kvassen gjennom en fin sil dekket med gasbind, eller hell direkte gjennom gasbindet som dekker glasset i flasken. Sett den silte kvassen i kjøleskapet for å avkjøles, og server deretter.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *