hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Syltede grønne tomater med sennep

Syltede grønne tomater med sennep

815

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 44 kcal

Porsjoner 8 l.

Matlagingstid 30 d.

Proteiner * 3,4 gr.

Fett * 6,7 g

Karbohydrater* 13,1 gr.

Innhold

Syltede tomater har en syrlig kraftig smak. Sennep vil bli brukt som konserveringsmiddel i denne oppskriften, takket være at tomater lagres perfekt til våren og det ikke dannes mugg på dem.

Ingredienser

Grønne tomater 4,5 kg Greens 60 gr. Hvitløk 1 PC. Sennep 2 ss For mørtel: Vann 2 s. Salt 1 ss

Tilberedningsprosess

Velg tomater av omtrent samme størrelse og vask dem godt. Vask greenene, skrell hvitløken.

Forbered en beholder for sylting av tomater, vask og tørk. Hell sennep i bunnen av beholderen, lag deretter et lag med ½ del greener og hvitløk.

Legg tomatene tett på toppen av greenene. Kok to liter vann separat, tilsett salt i vannet, avkjøl saltlaken til 75 grader. Hell saltlaken over tomatene, topp med den andre delen av greenene.