Kystyby på tatar på kefir
0
5801
Kjøkken
Tatarskaya
Kaloriinnhold
133,7 kcal
Porsjoner
6 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fett *
3,4 gr.
Karbohydrater*
21,1 gr.
Denne tradisjonelle tatariske retten består av tortillaer og pålegg. Deigen til tortillas tilberedes vanligvis på grunnlag av vann, melk eller kefir. Hver variant gir sitt eget resultat og er forskjellig i smak. I denne oppskriften skal vi lage kystyby på kefir. Kakene er myke og litt porøse i pausen - dette fungerer ikke med vann eller melk. Fyllet blir klassisk potetmos med smør.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Forbered først deigen for å spare tid: etter elting vil det ta tjue minutter å "hvile". Hell kefir i en bolle, tilsett brus og salt. Rør rundt og begynn å hell i det ferdigsiktede melet. Vi legger den i deler, og elter deigen gradvis. Det skal ikke være stramt. Samtidig skal massen beholde formen godt og være elastisk. Rull den ferdige deigen til en ball og dekk til med et rent håndkle. La stå i romtemperatur i femten til tjue minutter.
God appetitt!