Kystyby med poteter i tatarisk stil på kefir
0
628
Kjøkken
Tatarskaya
Kaloriinnhold
173 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fett *
8,3 gr.
Karbohydrater*
32,3 g
Deigen til kystyby tortillas eltes vanligvis i melk. Men i dette tilfellet tilbyr vi kefir. Dette endrer smaken på kakene litt - en lett delikat syrlighet vises. I tillegg har deigen etter steking en mykere tekstur. Til fyllingen kan du også bruke potetmosa som er igjen fra lunsj. Og for smakens rikdom, sørg for å tilsette ferskt løk - det gir veldig hyggelige krydret notater til den ferdige kysytbyen.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell potetene, vask, skjær i små biter og kok til de er myke i saltet vann med laurbærblad. Deretter tapper vi buljongen, kasserer krydderne, elter potetene i potetmos. Skrell løkene og skjær dem i små terninger. Stek den i litt vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Tilsett stekt løk og salt etter smak til potetmosen, bland. Fyllet er klart.
Del den "hvilte" deigen i like deler. Vi ruller ut en kake fra hver. Kakestørrelsen skal være slik at de passer godt i formen. Rull ut hver del av deigen til en tynn sirkel med en kjevle. Tilsett eventuelt mer mel slik at deigen ikke fester seg mens du arbeider. For at den ferdige kystybyen skal se mer elegant ut, kan du gå rundt omkretsen av råkakene med et sikksakkhjul.
God appetitt!