Kystyby med kjøtt
0
1289
Kjøkken
Tatarskaya
Kaloriinnhold
148,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fett *
6,9 gr.
Karbohydrater*
24 gr.
Tatar national kystyby er et flott alternativ for en matbit eller en "kompakt" lunsj. Både voksne og barn elsker disse usyrede vårrullene. Potetmos brukes oftest som fyll, og gårsdagens, som forble uavhentet, er også perfekt. For å gjøre kystybyen mer tilfredsstillende, foreslår vi at du legger kjøttdeig til puréen, samt biter av grønnsaker. Dette alternativet for å fylle tortillas vil være mer saftig og rikere enn bare poteter.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell løk, skyll og skjær i små terninger. Skrell og gni gulrøttene på et fint rivjern. Hell grønnsaker i kjøttdeigen, bland og fortsett å steke i fem til seks minutter, til løken blir gjennomsiktig. Vi vasker tomatene, kutter ut sporet fra stilken. Skjær tomatene i små biter og hell dem i pannen. Tilsett salt og svart pepper. Rør og la alt småkoke sammen i femten til tjue minutter.
Skrell potetene, skyll, skjær i små biter og kok til de er myke. Tøm deretter buljongen og elt potetmosen. Tilsett stekt kjøttdeig med grønnsaker til ferdig puré, salt etter smak, bland. Du kan også legge til favorittkrydderne dine. Lukk fatene med fyllet med lokk og dekk til med et håndkle slik at det ikke avkjøles når kakene er fylt.
Deretter deler vi deigen i små biter og ruller hver bit til en tynn sirkel. Sirkelens størrelse skal tilsvare størrelsen på formen, slik at deigen kan stekes jevnt uten rynker. Tilsett eventuelt mer mel slik at deigen ikke fester seg mens du arbeider. Stek de tilberedte kakene på begge sider ved middels høy ovnstemperatur i en tørr varm stekepanne. Du må steke i halvannet til to minutter på hver side. Gylne støt og individuelle rødblå flekker vil dukke opp på overflaten. Under steking kommer vi ikke langt, siden deigen kan brenne hvis den ikke snus i tide.
God appetitt!